糯米粥的做法

糯米粥的做法

关于糯米粥的做法,下面小编就来教大家做皮蛋瘦肉粥

将大米和糯米洗净后放入凉水,浸泡30分钟

将瘦肉洗净切片加入腌肉料,用手抓匀腌15分钟后凉水下锅,水开后煮20分钟,撇去浮起的血沫

将肉捞出切成丝,拣出姜丝,剩下的即是熬粥用的肉汤,用擀面杖将浸泡过的米擀碎

在米里加入一小勺植物油拌匀,和肉汤,切好的肉丝一起倒入锅中,小火熬至粘稠,全程要不时搅拌以防糊底

起锅前5分钟,将切好的皮蛋和调味料倒入

拌匀即可食用