茄汁大明虾的做法

大明虾是一种海产珍品，又称上等虾。它味道鲜美，富含蛋白质、钙和丰富的矿物质。加上酸甜的茄子汁，是一道开胃的海鲜佳肴。

对虾开放回虾线

一匙自制蒜泥姜葱片

烧热锅，倒入油，炸虾仁

虾仁捞出，蒜茸姜炒

加入番茄酱、白醋、糖、鸡精、白胡椒和料酒。

放入虾汁，挤些柠檬汁，轻轻铲出锅。

饰以柠檬片、葱叶和薄荷叶，并根据口味加盐。

很成功。去尝尝吧！