鸡翅根是鸡身上最为鲜嫩可口的部位之一，相比于鸡大腿，肉要少些，但比鸡翅又要多点，除一根骨头外其余全是肉；可烤可蒸还可烧，吃法多种多样，两口一根很是过瘾
材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净
锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根
开中火将翅根的几面都煎至金黄
倒入料酒
倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了
为上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟
10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁
收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅
