古早味蛋糕做法 时间：2026-06-15 23:07:00 浏览：960次 网友分享：需要9寸的模具。鸡蛋蛋清蛋黄分离，并在锅盘导入玉米油玉米油加热至有纹路。80度。倒入过筛好的低粉玉米淀粉里。搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。倒入蛋黄，搅拌均匀。蛋白滴入柠檬汁，搅拌打至发泡。分3次加入糖粉打发至尖峰状。分3次加入蛋糊里搅拌，注意手法。模具铺上油纸。倒入模具里，用刮刀刮平。水浴法，160度烤60分钟。（以个人烤箱性能而定，可根据自己的烤箱适量的加减烘烤时间），上面可以盖锡纸，以免烤焦。烤好后脱模冷却。 标签：古早,蛋糕
