剁椒鱼做法全解 时间：2026-06-19 19:01:00 浏览：923次 剁椒鱼头是湖南最出名的菜，因为有些人不喜欢吃鱼头所以可以换成鲈鱼做。肉嫩好吃。还有刺少。鱼营养丰富，美味可口。好了马上开始做美食之旅吧鲈鱼去掉内脏和表面鳞片，清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟从背部每隔2厘米切一刀，不切断葱白洗干净摆在盘底准备好剁椒和姜末锅热植物油，烧至五成热，放入姜末和剁椒炒香炒好后浇在鲈鱼表面上锅大火蒸八分钟，虚火蒸两分钟（水开后再上锅）.蒸好后，倒去蒸出来水撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再淋上少许热油即可 标签：全解
