烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。今天教大家如何在家自制烤馕，接下来一起学学吧。
混合面团所有材料，用手揉光
盖上盖子或保鲜膜，28℃环境醒置20分钟，取出面团擀成中间薄四周略厚的烤馕面坯
馕坯放入模具，用馕针均匀的扎眼，一定要插穿，在烤的过程中才不会鼓起
馕坯上刷上清水，撒上适量的芝麻，用手按一按(芝麻不会脱落)
盖上保鲜膜，室温醒置8分钟后，表面刷上全蛋液，撒上椒盐
放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤12-15分钟，上色满意后出炉，即可食用
