
葡萄果酱用作面包、馒头的蘸食外,还可炸、蒸菜的调味,如葡萄酱山药。
鲜葡萄用沸水烫3分钟,剥去外皮。
再用牙签剔去籽,待用。
坐锅点火,放入葡萄皮,加入适量水熬煮至水变色,捞出葡萄皮。
加入去籽的葡萄肉,熬至溶化后。
再加入冰糖不停地搅拌至黏稠。
最后加入柠檬汁搅匀,趁热装瓶即可。

葡萄果酱用作面包、馒头的蘸食外,还可炸、蒸菜的调味,如葡萄酱山药。
鲜葡萄用沸水烫3分钟,剥去外皮。
再用牙签剔去籽,待用。
坐锅点火,放入葡萄皮,加入适量水熬煮至水变色,捞出葡萄皮。
加入去籽的葡萄肉,熬至溶化后。
再加入冰糖不停地搅拌至黏稠。
最后加入柠檬汁搅匀,趁热装瓶即可。