红白锦鲤是鲤科鲤属鱼类，体表以纯白底色与鲜红斑纹相间为特征，红斑多分布于躯干及臀鳍边缘，头部红斑可能出现鳞片覆盖形成的“插彩”现象，尾部红斑距尾鳍基部约2厘米 。其原产日本新潟县，最早由1804年至1829年间真鲤变异产生头部全红的“红脸鲤”，经杂交改良后于1880年左右形成近代红白品种 ，现分布于中国、亚洲及欧洲、美洲多地 。
该鱼生性温和喜群游，属杂食性，摄食水生植物碎片、藻类及人工饲料，2-3龄性成熟，寿命约70年，每年4-5月产卵。饲养时需保持水温20-30℃，每周更换1/4水量并维持微碱性水质，配备过滤系统以保障水体环境 。作为锦鲤代表品种，其白底需纯净无杂色，红斑以紫色为基盘且边际清晰，按花纹可分为二段、三段、闪电纹等亚类，因“始于红白，终于红白”的审美评价被视为锦鲤文化的核心品种 。2025年中国山东聊城高唐地区通过科学养殖技术培育的红白锦鲤在比赛中展现出亲人性特征 。
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