Finefood国际高端食材展是HOTELEX食材板块升级后设立的展会 ，旨在连接高端食材与餐饮业 ，于2026年3月30日至4月2日在上海国家会展中心（浦西·虹桥）举办 ，由上海博华国际展览有限公司主办。展会包含肉禽水产、预制食材、冷冻食材、调味粮油、智厨设备、加工包装、鲜果蔬食和食材供应链服务八个展示板块 ，有超过3000个品牌参展，面向专业买家 。
2024年，中国食材消费规模超过9.81万亿元 。HOTELEX原有的食材板块升级为Finefood国际高端食材展 。展会采用“展网融合”模式，拥有“食饮在线”B2P2C数字化营销平台 。展会面积超过40万平方米，预计观众30万人次，展商3000余家。展会期间举办烹饪赛事、行业论坛及公平田野特色展区等活动 ，包括“明日之星-中国国际青年厨师比赛”和“第五届‘寻’中国传承与创新中餐厨艺挑战赛”等赛事，以及第四届中国餐饮BOSS大会等行业论坛。展会设有珍馐肉类臻选展区、环球海鲜直供展区、风味调味精品展区 ，并在上海、广州、成都等五个城市设有重点展区 。
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