明洪武釉里红瓷是明初洪武年间（1368-1398）景德镇官窑烧造的釉下彩瓷器，因以铜为釉料呈色剂而得名。明太祖将红色定为皇室专用色，故釉里红被严格限定为宫廷御用瓷，民窑禁止生产使用 。
该瓷器在元代工艺基础上改进原料提纯与烧制技术，解决了呈色稳定性问题，形成以线描为主的装饰技法。釉面多呈青白色，釉里红发色包含艳红、赭红、灰红及灰黑等层次，采用白地红花与红地白花两种工艺，其中红地白花工艺要求极高 。器物造型以大尺寸碗、盘、瓶为典型，胎体厚重，常见缩釉点与窑红现象。北京故宫博物院现存洪武釉里红瓷器多数为清官旧藏，包括口径超过30厘米的折沿大盘，上世纪50年代曾调拨部分器物至景德镇陶瓷馆，后因保管疏忽被盗 。南京明故宫遗址、凤阳皇陵及宋琥墓出土的釉里红建筑构件、随葬品等考古发现，印证其官窑专属性 。
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