国内很多人总觉得，进口食品都是有保质期要求的，包括我在杭州给学员上品酒师课程，也是有学生问我，葡萄酒是否有保质期。
但葡萄酒恰恰是个另类，它是没有保质期的，你喝红酒，不需要看它的保质期，
这是为什么？
听我慢慢讲来。
在欧美国家，并没有“葡萄酒保质期”这个说法，他们更喜欢用“最佳饮用期”“适饮期”这两个词语。
我在上葡萄酒课时也会提到，世界上90%的葡萄酒，适合在上市后3~4年内喝完，仅仅只有10%葡萄酒具备长期陈年能力和收藏价值。
对于这些90%的葡萄酒来说，最佳味道（风味）出现在上市后的3~4年内，所以，它们的最佳饮用期（适饮期）就是在3~4年内。
饮用葡萄酒，是喝它的最佳风味，所以我们要在4年内喝掉这类葡萄酒。
否则，这些葡萄酒存放了4年以后，会进入一个味道衰退期，就像鲜花衰败凋谢一样，越来越难喝。
因此，有客户在我公司网店买了这类葡萄酒后，我们客服也会多叮嘱一下，这款酒适合什么时间段饮用，是有最佳口感的。
因为在我们中国人心中有个误区，总觉得葡萄酒越放越好喝，红酒年份越老越好，结果他们把一瓶“上市后4年内要喝掉”的红酒，也保存了10年以上。好多年后，满怀欣喜的打开一喝，味道难喝的要死，反而怪这瓶红酒质量差。
类似的事情，经常会有读者和粉丝跟我讲。
而对于10%具有长期存放能力的葡萄酒来说，它们的最佳饮用期可以是5~20年。
当中极少数葡萄酒的适饮期，还可以拉长到20年以上，典型的，如82年的拉菲红酒，现在喝起来正好是最佳味道时期。
至于，有些进口葡萄酒背标上会标有“保质期10年”的字样，国产葡萄酒品牌，比如威龙、张裕，酒标上也印着保质期的字样。
这是为什么呢？
因为我们中国以前有法律规定，进口食品要标保质期，而进口葡萄酒正是进口食品的一种，相应的，也就有了“保质期”这个标注。
后来，国内法律取消了强制规定，进口葡萄酒基本上就不再注明保质期，而只有国产葡萄酒还会标注下。
所以，喝葡萄酒，你不用理会保质期，只要注意下最佳饮用期就行。
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