怎样烧黄姑魚 时间：2026-06-14 03:47:00 浏览：968次 黄姑鱼肉嫩味鲜，尤其是浅色黄姑鱼(Nibea coibor)俗名白奈，金丝鲵，隶属于鲈形目，石首鱼科，黄姑鱼属。该鱼肉质细嫩，口感独特，味道鲜美，其鳔是名贵的中药补品。红烧更加美味。蒜切大粒，辣椒切圈，葱切段，姜切片再切丝，鱼洗净。热锅放油，放入姜蒜葱炒香，放入豆瓣酱炒出红油。放入黄鱼，煎一分钟翻面，放入料酒，生抽，香醋适量，放入少量白糖，加入清水，盖上锅盖，大火炖十分钟。收汁，出锅。 标签：黄姑魚
