刀削面怎么做 时间：2026-06-17 20:51:00 浏览：980次 刀削面是山西传统面食中最主要的一种，不仅仅在山西，在全国各地几乎都有刀削面的店铺，也是人们最喜爱的一种，那么如果在家里想吃，怎么做又简单又方便呢？俗话说，“神器”在手无所不有。和面，其中可参杂鸡蛋或者盐可以使面团更劲道。和面的时候要和硬些。然后放在塑料袋或者保鲜膜里醒22分钟。准备好刀削面的刀，将醒好的面团和的光滑。烧水，七八成热的时候准备削面。从上往下削面到锅里，然后搅一下，尽量动作快点。然后在和面表面光滑继续削面。煮熟捞出，浇汁或者油泼都可食用。 标签：刀削面
