小竹笋怎么做好吃

春天又到了吃笋的季节，可以自己上山去摘，非常的新鲜，有大自然的味道，而且吃起来也特别的可口。

将笋去掉外壳，用水洗干净，特别嫩

将笋压扁后切成小段，放入盘子里

锅里面放油，等油热了先把切好的瘦肉炒至四五成熟，再捞出备用

然后将笋放入锅中，加适当的盐，可以适当的加入些清水，焖煮一会，可以加一些辣椒酱

等笋差不多快好了的时候把之前炒了的瘦肉倒入锅中翻炒一会，在出锅前加入适量的葱叶即可