
豆角一般都采用炖的方式,总是炖难免有些单调,最近看了一本菜谱,原来豆角可以用这种方式来炒,真是不错,记载一下。
豆角掐去两端,洗好控干水分
把豆角掰成长度差不多的段
放到开水中焯熟
准备葱丝
准备虾皮
准备蒜末
炒锅里放油,油温5成人是放入虾皮
接着放入蒜末葱丝,炒匀
放入焯好的豆角
翻炒一下后,放入盐,花椒面,酱油
翻炒均匀,放点味精
装盘出锅

豆角一般都采用炖的方式,总是炖难免有些单调,最近看了一本菜谱,原来豆角可以用这种方式来炒,真是不错,记载一下。
豆角掐去两端,洗好控干水分
把豆角掰成长度差不多的段
放到开水中焯熟
准备葱丝
准备虾皮
准备蒜末
炒锅里放油,油温5成人是放入虾皮
接着放入蒜末葱丝,炒匀
放入焯好的豆角
翻炒一下后,放入盐,花椒面,酱油
翻炒均匀,放点味精
装盘出锅