一镬之味

一镬之味（拼音：yī huò zhī wèi）是出自《吕氏春秋·察今》的汉语成语，比喻从部分推知整体 。镬指无足的鼎，古代烹煮用的器物 。

该成语以烹饪场景隐喻整体与部分的辩证关系，通过局部特征推测整体本质属性，体现唯物辩证法中部分与整体的统一性 。结构为动宾式，语法功能多作谓语、宾语 。

典出原文“尝一脟肉，而知一镬之味，一鼎之调” 。现代汉语中仍用于表达“见微知著”的逻辑思维 。

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