转基因大米能吃吗?

转基因大米能吃吗?

大多数民众不接受转基因,是源于一种本能的、朴素的恐惧。这种本能没有理性且充分的缘由支撑。

很多人能接受反季节蔬果、杂交甚至种间杂交,却死活不接受转基因(DNA层面改动)。仿佛对自然的改造应有一条「底线」,但这条线在哪里?是秋水仙素处理后的西瓜(秋水仙素有毒,西瓜指三倍体无子瓜)?是杂交(包括种间杂交)?是转基因?还是更精密操作(不转入基因片段,而是一个嘌呤、一个嘧啶地修改)?没人说得清。

喜欢纯天然是一种情怀。反转人士心中,农作物A的染色体是天然的,B的染色体也是天然的,两套染色体组合弄出杂交品种。虽没见过,但直觉告诉他这个可以吃;农作物C的基因片段是天然的,D的DNA是天然的,把C的基因片段塞到D的DNA中,想想就可怕,死活不接受。

成千上万本不该在一起的基因在一起了,他们不奇怪,坦然地吃橙子。塞一个基因进来,急了。

很遗憾的是,人类自打告别茹毛饮血的时代起,就在改造自然了。区别仅在于程度。橙子、木瓜、杂交水稻、八倍体小黑麦,养的狗(对不起,天然只有狼),皆非天然。

很多人接受中药材,当归、景天、徐长卿,名字浪漫又亲切,有中华文化的脉脉温情,关键是地里长的;合成西药,名字冷冰冰,这个「唑」那个「胺」,心里就不舒服了。

这算是刻板印象:所谓「纯天然」的都是好的。但这只是情怀。这不科学。没有定论的东西,不能盲目粉,那是狂热。也不能盲目黑,那是反智。能不能吃,是争论不出来的。要交给实验去验证。