我对日本便当文化体验最深的就是：日本便当都是吃凉的!
之前在电视剧里看到日本便当总是五颜六色，这次到了日本后，我终于恍然大悟，原来他们的便当都是冷的。
◆ 这样一来，食材的天然颜色可以完全的保留下来。 也因为便当温度低，食材自然也不会用太多的烹调油。
◆(若用大油炒菜，再冷吃你想想那会是什么画面，所有菜上都裹着一层凝固油脂……..)这让日本的便当文化更注重食材本身的天然味道。
◆可是说了这么多，我还是很难接受一个冷的便当…………
傅国翔，冻龄舒食家 、国家高级营养师、上海禾新医院营养科主任。
作为自然舒食生活践行者，关注的不只是健康，更是天然的年轻态。更多内容请移步公众号：傅有健康说，微博：傅国翔Richard。
