
用微波炉做饭的几个问题:
1. 食物脱水严重,口感很差
2. 调味不方便
3. 不能做汤或者蒸煮类食物
解决第一个问题的办法就是喷水。
据个例子,热米饭的时候,在饭上均匀地撒一点水,热一会之后把饭拿出来翻一下,受热均匀一些。
第二个问题的解决方法是提前腌制入味,同时可以在中途加一些调料。
第三个问题我还没想到解决方法。不过西红柿蛋汤这种低级汤品还是可以做的。
下面是我做过的一些菜。
1. 鸡翅。超市有卖速冻鸡翅和未冷冻的。速冻的比较便宜,品质差一点,不过一般人也尝不出来。鸡翅买回来洗干净,可能有没处理掉的毛,一定要拔掉。用刀在鸡翅上划几刀,方便入味。用酱油,盐,葱姜,辣椒研制大概二十分钟。倒入适量油,每个鸡翅都要裹上油,然后盖上盖子放微波炉里加热。大概七八分钟就OK了。亲测味道好。不比用锅煎的差太远。
2. 红薯泥软蛋糕。这个是我无意间做的,其实开始打算做炸红薯丸子,结果我爹加牛奶加多了,成不了型,我就直接扔微波炉里了。
红薯去皮切小块,加少量水,放微波炉加热,一定要盖盖子!软了之后加面粉,芝士和牛奶搅拌均匀,放平底的碗里,铺平。然后加盖继续加热,大概十分钟就OK。
3. 西红柿鸡蛋汤。这个做出来味道一般,慎选。西红柿去皮切块,鸡蛋打好加点盐。拿一个大汤碗,把蛋液倒进去,用滚烫的开水冲蛋液,同时用筷子搅拌。西红柿放令一个碗里,加葱姜盐和少量油拌匀,放微波炉加热两分钟,拿出来拌一下,再热一分钟。然后倒进刚才的汤碗里,一起放到微波炉里加热三分钟。
