生煎包的做法

生煎包的做法

今天带来的是生煎包,注意调料根据自己口味适量增减。

韭菜洗净切碎,猪肉肥瘦分开,瘦肉切碎,肥肉熬猪油

韭菜切碎,拌入猪肉可以防止出汁,再加入调味好的瘦肉馅

面粉加入牛奶(或水)酵母揉成光滑的面团,发酵一下备用

发酵好的面团擀成边缘薄中间厚的片,包上肉馅

用包包子的做法包好收口

锅烧热,放入一勺油,把包子褶子朝下煎一小会

锅里放入一碗水,能盖住一半的包子就好了,撒上芝麻

盖上盖子,中火焖至水分收干

翻面再煎一会

两面焦脆的生煎包就做好了

咬一口满满的肉馅,还会爆汁