酸菜白肉的做法

酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸辣，营养价值丰富。操作简单，容易上手。此道菜血脂高者慎食，湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食

香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥

生姜五花肉切片 香葱切段

酸菜加清水提前浸泡6小时

油热后加入葱姜八角干辣椒

大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟

两分钟后加水加肉，放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘