小茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效
吃茴香的水饺一定要加点猪肉才香；女生多吃茴香对身体好哦，今天小编来为大家包水饺。
食材准备：小茴香，鸡蛋一个，猪肉馅
小茴香择干净，清洗干净，控水
切成细细的小丁
切好的茴香馅盛入盆中，切点细葱花。
加入化好的肉馅，打入一个鸡蛋这样会使肉馅更嫩；
同时要加一点点食用碱，（是为了让小茴香保持色泽，同时口感更嫩）
加入调味品适量，顺一个方向搅拌。
面皮准备：将醒好的面团揉成长条，切成大小相等的剂子，按平，擀成中间厚四边薄的面皮即可。
擀好的面皮加入饺子馅，捏起边（如图所示）
冷锅烧水烧开，加入包好的水饺，肉馅饺子是要三个开锅加三次水，全部浮起即可出锅。
煮好的饺子盛出即可~
香喷喷的水饺，小编开吃了~~~
