白菜心拌海蜇皮 时间：2026-06-14 04:35:00 浏览：901次 白菜心拌海蜇皮是一道家常菜，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；胡萝卜是点缀，可以省略。 标签：海蜇皮,白菜心
