这道菜可能会有些辣，但是你一旦爱上这种味道，就会欲罢不能啊。。
先第一步，准备阶段，把切好的兔丁洗干净，放盆里，放上大葱段，姜片，豆粉少许，几个干辣椒。
这步很关键，要想炒出来好吃，最好加点橘皮，加点白糖~味道很不错的。
腌好以后先放一边，在锅里放好油，先热着。
大火热好油，火关小一点，把腌制好的兔肉全部放下去，注意油温不要太高，免得把姜片那些炒糊掉。
逐渐的调大火力，大火炒制，炒香，把油色炒亮。
炒成如下图这样，不要担心会炒太老，冷吃兔的关键就是炒好后要放一段时间，放凉了才是精华。
加入干辣椒，继续翻炒，葱段已经炒扁了，糊了的扔掉。口味重的可以多加料，花椒也是好东西。
好了，炒好出锅~
简介里的成品图就出现了。热的时候很好吃，但是放凉了更好吃~~就是有点太辣了，口味不重的人慎尝啊。。
