仔姜炒鸡的做法 时间：2026-06-16 09:05:00 浏览：911次 仔姜有着丰富的辛味，搭配鸡肉一起炒，可以起到去腥提味的作用。现将鸡切成块，加入料酒，孜然粉和淀粉抓一下腌制。仔姜切片备用。里面的鸡杂如鸡肠和鸡肉过油（菜籽油大量）快速捞起，用仔姜腌制一会。青红辣椒剁碎下锅爆香，加入盐和鸡精（不用加太多油）将2步骤的鸡肉和肠放进去翻炒小火焖20分钟起锅。 标签：仔姜
