一份普通的长沙米粉

一份普通的长沙米粉

米粉选择湖南的米粉

先用开水把米粉煮熟,放入冷水中。

把酸豆角切成段,放入锅内翻炒30秒,鸡蛋用油煎成荷包蛋。

制作米粉汤底:最好使用高汤,没有高汤就用普通的水煮开,加入鸡精和盐油就可以了。然后把米粉放进去,一分钟后就可以了。