嘎啦肉怎么做好吃不硬 时间：2026-06-28 23:22:00 浏览：944次 嘎啦肉有的地方叫蛤蜊肉，鲜香美味，下面就说说嘎啦肉怎么做好吃。个个都是巴掌大的河蚌。剥开河蚌，取出肉，剔除腮部肠子，用大量食盐，白酒清洗三到四遍。凉水里加两勺料酒，放入嘎啦肉焯水。尽量控干嘎啦肉水分，把大块的肉片成薄片。小火煸炒辣椒麻椒，炒出香味。放入葱花，姜丝，蒜末翻炒。放入嘎啦肉翻炒，大火快炒，调料都放入，至嘎啦肉入味即可。 标签：嘎啦,不硬
