“乐而不淫，哀而不伤”原本是孔子用来点评《关雎》这首诗的，意思是说：《关雎》这首诗里的快乐不是没有节制的，悲哀却不至于过于悲伤。
后来《集解》引孔安国（儒家，孔子的第十代玄孙）注：“乐不至淫，哀不至伤，言其和也。”
在这里解注中提到了“和”，“和”本就是儒家的中庸之道。“和”与“中庸”，不偏不倚，无过不及。
题主既贴了一个《红楼梦》的标签，我也是在红楼话题里看见的，那么我就结合《红楼梦》来说说我对“乐而不淫，哀而不伤”的理解。
“乐而不淫，哀而不伤”，在《红楼梦》里，唯一能与之相配的人，除宝钗不能。跟宝钗有关的很多东西无不反应“乐而不淫，哀而不伤”的主题，即“和”与“中庸”。
先来说说宝钗吃的“冷香丸”，第七回中，宝钗说她从小从胎里带来的一股热毒，后来一个秃头和尚给了个海上方子，号“冷香丸”，吃了到见些效果。热毒须得冷香丸来中和。不至过热，亦不至太过冷淡，“冷香丸”的配方，「要春天开的白牡丹花蕊十二两，夏天开的白荷花蕊十二两，秋天的白芙蓉蕊十二两，冬天的白梅花蕊十二两。将这四样花蕊，于次年春分这日晒干，和在药末子一处，一齐研好。又要雨水这日的雨水十二钱， 等罢了。白露这日的露水十二钱，霜降这日的霜十二钱，小雪这日的雪十二钱。把这四样水调匀，和了药，再加十二钱蜂蜜，十二钱白糖，丸了龙眼大的丸子，盛在旧磁坛内，埋在花根底下。若发了病时，拿出来吃一丸，用十二分黄柏煎汤送下」，不但难为“可巧”二字，却也透露着“中和”的意味，蜂蜜白糖极甜之物，黄柏又是极苦之物，此也为“和”而设。
人们总说“物以类聚，人以群分”，熟不知《红楼梦》还有更高境界，“物亦以人分”，宝玉说“老天生人 再不虚赋情性的 ”，物亦感人的性情而分。秦可卿卧室陈设，黛玉潇湘馆之竹，探春房里为何挂的是米芾的《烟雨图》，对联为何鲁颜公的墨迹，而非别人的？说了这么多其实是就是想说《红楼梦》有个特点，里面的物件大都有人物的性格有关系，“冷香丸”也是一样，其实也暗含了宝钗“中庸”性格。
宝钗的穿着方面，第八回中描写「 宝玉掀帘一迈步进去，先就看见薛宝钗坐在炕上作针线，头上挽着漆黑油光的鬓儿，蜜合色棉袄，玫瑰紫二色金银鼠比肩褂，葱黄绫棉裙，一色半新不旧，看去不觉奢华。唇不点而红，眉不画而翠，脸若银盆，眼如水杏 。罕言寡语，人谓藏愚，安分随时，自云守拙 」，这里穿的“半新半旧”，后一句“ 罕言寡语，人谓藏愚，安分随时，自云守拙 ”更是直接写宝钗为人低调的中庸性情。
宝钗“乐而不淫”，有一处最直接的体现，第四十回，刘姥姥进大观园凤姐和鸳鸯撺掇刘姥姥逗大家乐 ，刘姥姥高声说道：“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头。” 「 众人先是发怔，后来一听，上上下下都哈哈的大笑起来。史湘云撑不住，一口饭都喷了出来，林黛玉笑岔了气，伏着桌子嗳哟，宝玉早滚到贾母怀里，贾母笑的搂着宝玉叫"心肝"，王夫人笑的用手指着凤姐儿，只说不出话来，薛姨妈也撑不住，口里茶喷了探春一裙子，探春手里的饭碗都合在迎春身上，惜春离了坐位，拉着他奶母叫揉一揉肠子。地下的无一个不弯腰屈背，也有躲出去蹲着笑去的，也有忍着笑上来替他姊妹换衣裳的，独有凤姐鸳鸯二人撑着，还只管让刘姥姥 。」这里众人都笑的肚子疼，唯独没有描写宝钗的举止，在众戏里，大都不会忘记书宝黛钗一笔，单单这次，曹公疏忽了？这里很有可能是曹公故意为之，宝钗可能也笑了，但是有可能只是微笑，或是感觉到的快乐有所节制，很压抑性情的笑，并未开怀，不如不写宝钗之乐。
“哀而不伤”，第三十四回，宝玉挨了政老爹的打，宝钗虽然哀伤怜惜，却也只是淡淡的，还知道过来给宝玉送药，较为理性的看待，并不想黛玉那般哭的眼睛肿的像桃儿一般。以及后来的尤三姐饮剑和柳湘莲出家的事，薛姨妈和薛蟠纷纷唏嘘感慨的时候，她也只是表现的淡淡的。甚至金钏跳井，也丝毫不震惊，还找理由为王夫人开导安慰，有人觉得这是对生命的漠视，其实并非如此。
宝钗为何会有“乐而不淫，哀而不伤”的性格特征呢？从文中看，宝钗诸子百家无所不通，知识广博庞杂，自然有儒家男尊女卑所谓“礼”的一套，还有佛学禅宗的一套，宝钗能喜欢曲子《寄生草》，以及对六祖惠能，戏曲典故如数家珍，可见宝钗是有慧根的，“美则美矣，了则未了”一句，宝钗其实对很多事情以达到“了”了。第一回的跛足道人唱的《好了歌》， 「可知世上万般，好便是了，了便是好。若不了，便不好，若要好，须是了。」无如把世间一切看淡些，“乐而不淫，哀而不伤”，如此甚好！
道家讲究“道法自然”，万物遵循自然规律，人也一样，将自己的心灵付诸天地，如不系之舟，自由自在。有一句话“道法自然，唯礼框之”出自动画片《秦时明月》，这句虽然是杜撰的，但是也体现了道家和儒家的不同，“礼”为框，一方面遵循自然规律，一方面又要人为干预，“礼”尚不知其对错，人们从“礼”里得到了许多，却也失去了“礼”这个框架外面更多的东西。
儒家“中庸”思想的实现，其中很大程度得益于“礼”的构建。“中庸”虽然包含有不偏不倚、允当适度的持中之道,但它力图使对立双方所达成的统一、平衡经久不渝，永远不超越“中”的度，这就成为一种阻碍事物变化的保守理论。以“中和”思想为主导的传统礼教和伦理道德，既赋予宝钗传统女性的娴静淑德之美，也使她消泯个性，失去自我，失去了真性情，个人认为这是一个青春和生命之美被毁灭的悲剧。
个人浅见，非是我损儒家中庸，题主说的“乐而不淫，哀而不伤”，既是“中庸之道”，走上“中庸”的道路，有舍亦有得，你问走上中庸之道是种什么样的体验？更多的你会获得理性，对待事物不偏不倚，平淡看待，如此甚好。失去的是你的棱角，是你的棱刺。人生苦短，不必要急着去放下一些东西，有时候开怀大笑，哀而伤心，能感觉的到疼痛，无不是你还“活着”的证明。
