怎么做焖牛腩

牛腩非常经典的做法——焖牛腩，味道浓郁！

新鲜牛腩，放入锅中加料酒焯水洗净。捞起沥水切块。

热锅放少许油，下香料小火煸炒出香味。

把牛腩下锅翻炒一会，加一小勺米酒再炒一会。

然后放入:酱油，老抽，冰糖翻炒均匀让牛腩上色。

加入适量的开水(可以多加点水焖煮后汤汁可用来拌饭，面，粉都很美味)。

把所有食材移至高压锅，焖10分钟。把牛腩捞出来放入炒锅。加少许老抽大火煮开，收至汤汁浓稠即可。