印尼九层糕的做法

所谓九层糕，就是将米浆和淀粉按一定比例混合，加上糖、椰浆、色素一层一层的蒸熟。制作九层糕的原料色素不同颜色和味道也就不一样了，比如黄色的榴莲味、绿色的香草味、巧克力色的可可味等等。蒸出来颜色艳丽且层层分明、糕体晶莹通透，味道香醇。

把以上薯粉和糖，椰奶加水调好，分3份（加不同颜色的食材备用），注意粉和水的比例要适当哦

一份加2-3滴粄红（也可以用朱古力）

另一份加2-3滴斑兰精（没有也可以用波菜叶挤汁）

一层蒸6分钟左右，待凝固了再加另外颜色粉浆，连续蒸九层，蒸好后大火再蒸l5一20分钟即可。