一日，在超市淘到一盒火锅蘸料，想用另一种做法将其“消灭”，原本想着将各种菜品烫熟后用火锅蘸料拌匀即可，但总觉得缺那么一点儿“吃”的畅快淋漓。于是，便自创了这款干锅烩，没有想到，女儿竟然吃掉了大半儿。分享给大家，希望大家喜欢。
将上述主料里，鸡肉和猪肉切稍厚的肉片。其他食材开水烫熟备用。
热锅冷油，将鸡肉和猪肉片放锅里爆炒，至白色，放入葱姜蒜炒，再加入辣椒酱和豆瓣酱炒，最后倒入料酒和麻油炒。
再加入烫熟的食材稍炒，关火。加入火锅蘸料拌匀。
砂锅刷油，将红薯片和土豆片放置最下面，再铺上剩余食材。
中火收汁，小火再烧两分钟，关火，享用。
