丝瓜汤，清淡微甜，当季一道可口的菜肴，丝瓜润肺，也有美容功效。丝瓜中含有丰富的维生素B和维生素C。维生素C是一种很强的抗氧化物，可以抑制体内黑色素的沉积，也有祛斑和延缓衰老功效。
1.把丝瓜去皮，切成一段一段，再把一段段的分半切成一片一片的放入碗中待用。
2.在锅子里加入适量的油，这里建议放猪油，用猪油炒出来的味道会更鲜美，也营养。
3.把切好的丝瓜片放入锅中慢慢翻炒，丝瓜是很容易熟的，翻炒几下，看其颜色微微变化，再放入多一些水。
4.等其汤翻滚，再放入适量的盐和味精，另外胡椒是开丝瓜汤必不可少的一位辅助材料，胡椒能祛湿驱寒，也能提味，会让丝瓜汤更美味。
5.另外丝瓜也可有很多做法，我还是比较喜欢开汤食用，这样味道会比较鲜美。
