在家做辣炒海螺教程

这么做的海螺，比白煮要好吃太多。

准备好全部食材。

海螺用刷子刷洗干净。

然后冷水下锅。加姜片，料酒。开锅煮15分钟左右。

取出海螺肉，去除苦胆，切片备用。

锅里起油，爆香葱姜蒜。

下入豆瓣酱，炒出红油。

放入海螺肉，翻炒。

然后加适量生抽，耗油，继续翻炒。

再加料酒，香醋，继续翻炒。

倒入青红辣椒，翻炒至熟。

出锅前撒点鸡精，美味无比的爆炒海螺肉就做好啦。