怎样卤牛肚 时间：2026-06-14 15:22:00 浏览：997次 牛肚好吃，可是却很少有人会卤，今天，我们想要分享的就是如何卤牛肚，才可以吃得美味，吃得香甜哦。来吧，看分享。挑选好的牛肚，记得，要新鲜，不能有味儿的，要整齐的，不能切坏了的。将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。 将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。 起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。 取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。 标签：牛肚
