卤牛肚的非常美味，且Q弹有韧性的口感是最吸引人的，无论卤肉店、超市都有卖，但卖的价格都很贵，且再美味，食品安全还是令人担忧。自制卤牛肚不仅美味，吃起来毫无后顾之忧，且价格非常实惠无论下酒、零嘴、饭前开胃凉菜都值得捅有！
准备食材：牛肚、姜、八角、干辣椒、花椒、香叶、茶叶、红糖、酱油。
姜去皮，拍破。
将牛肚里面的脏物先冲洗干净，再放入面粉、盐、白醋揉洗，这样能将牛肚彻底洗干净。
将洗净的毛肚放入电压力锅内，再加入加适量水、酱油，电压力锅锅内煮30分钟。
30分钟后，待电压力锅可以打开盖子后捞出牛肚，晾凉。
晾凉后切成均匀的薄片，装入盘中。
