鱼含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，常吃对身体很有好处，那么怎样煎鱼好吃呢？
将鱼处理干净后，洗净切成块备用；
将姜去皮洗净切好备用；
将葱洗净切好备用；
将香菜洗净切好备用；
在锅中放入适量菜籽油；
将切好的鱼块放入油中，先炸至金黄；
将炸好的鱼块起锅备用；
在锅中留些底油；
加入适量花椒；
加入切好的姜沫；
加入适量豆瓣酱；
快速翻炒，炒出香味；
加入适量水；
将炸好的鱼块倒入锅中；
加入适量五香粉；
加入适量食盐；
加入切好的葱花；
加入备好的香菜；
加入适量鸡精；
起锅，美味的煎鱼就做好了。
