菜花，好多地方又叫花菜，菜花中钙含量比较高，特别适合宝宝食用，有利于宝宝骨骼的生长。另外，它还含有一种其他蔬菜中没有的维生素K，维生素K可以保护血管，尤其对老年人比较好。所以，这个菜老少皆宜，哈哈！
菜花掰成一个个小花，清洗干净备用。
火腿切片装盘备用。
姜片、辣椒、花椒粒等备用。
锅中放油，大火爆香干红辣椒、姜片和花椒粒。
先放入火腿片翻炒。
然后再放入清洗好的菜花，放适量十三香、鸡精和食盐翻炒。中间可以加一点点开水，防止糊锅，也是为了溶解调料。
关火出锅，用红萝卜片和十香菜装饰。美味的菜花炒火腿就做好了。
