油焖小龙虾的做法

现在流行小龙虾配啤酒，今天来聊聊我最拿手的油焖小龙虾！

小龙虾去头和虾线,把尾部用剪开,用刷子刷洗干净! 用自来水再多冲洗几遍,沥干水分备用

起锅烧油, 把姜片,八角桂皮花椒,小米椒,大蒜子倒入锅中炒香.

再把小龙虾倒入锅中,加入"酱油蚝油和辣椒粉 "继续翻炒2-3分钟

倒入啤酒,加入冰糖,辣椒油,盐,鸡精后调入中火,盖上锅盖去焖10-15分钟左右

大火收汁,装盘后撒上香菜即可!