茄丁打卤面的做法 时间：2026-06-08 08:18:00 浏览：995次 茄丁打卤面采用茄子为主料的一道面食，好吃简单易学。首先准备肉末、茄子改刀切成丁，青椒切成丁，西红柿切成丁备用。准备黄瓜切成丝备用。起锅放油，把茄子丁放入油锅中炸一下捞出。摸耻锅中放入少许油，倒入肉末、葱随辞案花、姜沫。倒入西红柿丁、茄子丁、快速翻炒，加入十三香、料酒、生抽、盐、味精，翻炒均匀。然后倒入青英惹椒丁，加入少许开水，水淀粉勾芡，然后卤汁制作完成备用。锅中下入面条，可以加入自己喜欢吃的青菜，煮熟后捞出过凉水。最后把卤汁浇在面条上，撒入黄瓜丝，茄丁打卤面就做好了。 标签：茄丁,打卤面
