筒子骨骨头大、骨髓多、钙质多，营养比较丰富的；是小孩、老人较理想的食材之一；但其油多是最大的缺点，萝卜不但可以吸收部分油脂，而且营养价值也高，因此筒子骨与萝卜搭配是较合理的；点缀上些枸杞子，可以说是色、香、味俱全哟！
把筒子骨洗净，用清水浸泡10分钟左右，然后放入凉水锅内，加入姜片、大料大火煮开焯水后捞起，过凉水洗净待用；
把焯好的筒子骨放入沙煲内，加入适量水，大火煮开，把血沫、浮油清除后，然后盖上盖转小火慢慢煲；
在煲汤的时候，把萝卜洗净、去皮，切成块待用；
把枸杞子洗净，用清水浸泡好待用；
待筒子骨煲了30分钟左右，汤内加入萝卜，盖盖大火再煲10分钟左右；
汤煲好后，加入泡好的枸杞子，待汤再次开后，加盐调味即可！
