怎么做泡椒萝卜 时间：2026-06-14 06:49:00 浏览：902次 泡椒萝卜是四川省传统名菜，属于川菜系。萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。（芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的），泡椒切碎备用。把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。各种萝卜分别切成1cm见方、大小一致的丁。用盐7克拌匀腌1小时杀出水分。倒掉杀出的水，加入白糖。倒入白醋拌匀。泡椒切碎加入萝卜丁中，倒入适量泡椒的汁。腌制4小时以上（腌制一晚更进味）。 标签：泡椒,萝卜
