炒三丁从营养到口味上还是比较全面的。炒三丁是一道普普通通通的家常菜，做法也超级简单易学，今天就和大家分享一下家常菜之炒三丁的具体做法，希望给您的餐桌上也增添一道美食。下面就来看看炒三丁的具体做法吧！
土豆洗净去皮切成丁，在微波炉里微几分钟。这样炒起来比较省火。
胡萝卜洗净去皮切成丁，在微波炉里微几分钟。
里脊肉洗净切成丁。
葱切成葱花备用。
锅中放油放入葱花煸香后放入里脊肉丁煸炒至变色。
放入郫县豆瓣酱煸炒。
加入适量酱油煸炒。
加入白糖煸炒。
放入事先用微波炉微好的土豆丁和胡萝卜丁后翻炒。
加入少许锅边醋以及少许香油翻炒出锅。
