盛夏，豇豆角越来越多，曾经有一年说海南产的豇豆角如何如何，所以就不是很常吃了，最近买了几次，做为家常食材，做法多种多样，炒豇豆是比较简便的做法。难度低。
豇豆也是做法，多种多样的蔬菜，酱豆的最好做法其实是晾干以后，作为干菜来是这样的话，不仅去掉了豇豆特有的那种怪味，而且吃起来很软烂。小编觉得豇豆特别适宜晒成干菜。用晒干的豇豆炖五花肉或者炖排骨，都是别具风味的菜品。
不过佳诺在夏季是很平常的食材，要吃上好长一段时间难免要多开发几种适合新鲜豇豆的做法，其中肉丝炒豇豆是最为通常的做法，相信每个家庭都会选择这种做法。
豇豆要选那种翠绿，并且非常鲜嫩的。如果碰巧是老的做起来难度就比较大，因为它最后影响成品的口感。
豇豆角用流水冲一下，将道冲洗完成以后，把它对齐。
切成段备用
烧开水，焯一下，至少要八分熟时，捞出过冷水
切一点肉就可以
油热后，放入肉丝，炒至变色
葱切成葱花
放入炒变色的肉中，
放入花椒面，酱油，盐
放入豇豆角，快速翻炒一下
炒匀后就可撒味精出锅
1斤豇豆角做出来好些。
