碱水粑的做法 时间：2026-06-18 00:26:00 浏览：992次 碱水粑是景德镇的一道美食，非常具有地方特色，用鸡蛋和青椒翻炒，做法简单，咸鲜美味。碱水粑切薄片，鸡蛋打散，青椒切丝。锅中加适量油，中火加热，煎个鸡蛋饼，盛出备用。重新起锅，用大火把青椒炒软。加入鸡蛋饼翻炒碎，再加入碱水粑翻炒。先加小半碗清水，加适量盐、老抽、辣酱，翻炒均匀。鲜鲜的口感有点像湖南炒粉，可以当主食也可以当做下饭菜。 标签：碱水
