水果布丁是将水果、牛奶、糖、鸡蛋等放到一起加工做出的一种甜品。水果布丁里面含有大量的水果，所以富含各种维生素，而且里面还加入了牛奶和鸡蛋，能补充体内所需要的蛋白质。水果布丁很好吃，但是并不是每个人都会做，下面就教大家制做水果布丁。
苹果和洋梨去皮去籽，切成1cm见方的小块。为防止变黑可挤些柠檬汁拌匀备用。模具内涂抹一层黄油，撒上糖沾匀，倒出多余的糖。
黄油放入锅中加热溶化，倒入苹果和洋梨丁翻炒，直到水果变软，颜色变为金黄。加入蜂蜜继续翻炒。炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾凉备用。全蛋加糖搅拌均匀。牛奶加香草精混合，加热至稍沸。慢慢倒入打散的全蛋液中，边倒边不停搅拌。
模具内放入提前炒好的香煎苹果及洋梨，再放切块的草莓和少量你喜欢各种水果。倒入煮好的布丁糊，8分满，放入倒水的烤盘中，160度隔水蒸烤35分钟。
