栗子，又称板栗，风栗，毛栗子等，是我国的特产，素有“干果之王”的美称，栗子粥，有补虚养身、壮腰健肾、补脾健胃等功效。现在正值秋季板栗上市时期，买一些栗子来煲汤熬粥对秋季养生是极好的一种食疗方法，但是栗子虽好，生吃难消化，熟食易滞气，所以一次不宜多食。
美味的栗子粥，轻松就可以做起来，栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，益腰脚。以下就是栗子粥的做法：
1、将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块。
2、粳米淘净，将粳米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂。
3、粥汤稠浓，加白砂糖适量（按个人口味）即好。
