以前看到一句话，说不会煲汤的女人是没有未来的。虽然只是一句玩笑话，但热爱厨房的我却视它为一样幸福的绝活儿。
昨晚做了玉米排骨汤，清甜暖胃，全程没有用一滴油和味精，很养生哦~
把甜玉米切成中段，生姜切片，待用。
用冷水冲洗排骨，待锅内清水烧开后倒入排骨做“飞水”处理。
慢慢的，汤面就会浮起一层浮沫，这是排骨中的血水和杂质。
煮上3分钟后，把排骨捞出洗净备用。
将焯水后的排骨和玉米一同放入洗净的隔水炖锅内，同时放入切好的姜片并洒入少许黄酒以去腥。
加入大量的冷水，切记一定要是冷水下锅哦，那样才能熬出味道和营养。
喝汤的时间很有讲究，最好放在饭前喝。俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”。
炖汤的过程中，中间最好不要添水了，以免影响排骨汤本身的鲜美。
