简介
广式莲蓉月饼--这道莲蓉月饼的莲蓉馅是自己做用莲子和白糖做出来的，味道香甜可口，没有添加任何防腐剂。比买来的吃起来更放心。
时间与份量
准备时间：1-2小时制作时间：30分钟-1小时用餐人数：3-4人
食材
主料面粉200g转化糖浆140g植物油45ml 辅料莲蓉馅500g枧水适量蛋黄1个蛋清5g水适量
步骤
1.转化糖浆、油、枧水拌匀，倒入面粉中和成面团，饧1-2小时。
2.分割成10个剂子。
3.制成圆形状。
4.莲蓉馅分成10份，团成圆形。
5.取一个剂子，按扁放入莲蓉馅。 用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实，用月饼模子按压成型。
6.做出来的月饼坯子。
7.烤箱180度预热，先烤5分钟，取出来刷蛋黄液。
8.用160度再烤20分钟，取出来晾凉。
9.切开一个，看里边的馅料够足吧。
美食视频 莲蓉月饼的做法
