梅花饺子包法

梅花饺子包法

喜欢吃饺子馄饨,看到梅花饺子真是漂亮,非常心动,想着自己也做一次,第一次尝试,口感还行

紫薯高压锅煮熟

紫薯去皮,加点水,压成泥,混入面粉中。

加温水,面粉揉成光滑的面团,盖上毛巾,饧10分钟,饧好后再揉一会,第二次饧个5分钟。

搓成长条。

切成小团。

擀成面皮。

将边折起,折五个边。

把面皮反过来放,中间放上豆沙。

将五个角往中间捏在一起,如捏不住就沾点水。

将折起的边向上展开。

中间放半颗枸杞。

蒸锅内刷层油。

大火,水开后蒸8分钟。

装盘。