
喜欢吃饺子馄饨,看到梅花饺子真是漂亮,非常心动,想着自己也做一次,第一次尝试,口感还行
紫薯高压锅煮熟
紫薯去皮,加点水,压成泥,混入面粉中。
加温水,面粉揉成光滑的面团,盖上毛巾,饧10分钟,饧好后再揉一会,第二次饧个5分钟。
搓成长条。
切成小团。
擀成面皮。
将边折起,折五个边。
把面皮反过来放,中间放上豆沙。
将五个角往中间捏在一起,如捏不住就沾点水。
将折起的边向上展开。
中间放半颗枸杞。
蒸锅内刷层油。
大火,水开后蒸8分钟。
装盘。

喜欢吃饺子馄饨,看到梅花饺子真是漂亮,非常心动,想着自己也做一次,第一次尝试,口感还行
紫薯高压锅煮熟
紫薯去皮,加点水,压成泥,混入面粉中。
加温水,面粉揉成光滑的面团,盖上毛巾,饧10分钟,饧好后再揉一会,第二次饧个5分钟。
搓成长条。
切成小团。
擀成面皮。
将边折起,折五个边。
把面皮反过来放,中间放上豆沙。
将五个角往中间捏在一起,如捏不住就沾点水。
将折起的边向上展开。
中间放半颗枸杞。
蒸锅内刷层油。
大火,水开后蒸8分钟。
装盘。