黑木耳的好处不用说，大家都一定知道，实在是太多了，这里小编就不再一一赘述。而且，黑木耳无论炒着吃，凉拌吃，做汤吃，都是白搭的。总之，一句话，大家一定要多多吃黑木耳哦。下面，就请跟着小编做一道凉拌黑木耳。
在超市买来干的黑木耳备用。
将黑木耳泡在温水中1个半小时，使其泡软，泡开。
锅上火，加入清水，烧开，将洗好的黑木耳下入，煮约一分钟即可出锅。沥出水分，放在一边凉凉，盛入碗中备用。
将小尖椒切成小丁。
将大蒜头剥去皮，用压蒜器一瓣瓣压成蒜泥。
锅上火，倒入高汤及调料，大火煮开。关火。
待放入调料的汤汁略温，下入辣椒丁及适量芝麻油。
将汤汁放凉，浇在黑木耳上。拌入蒜泥。
将黑木耳与调味汁用筷子拌匀，装盘即可。
